ベーカリー技術百科　全5巻・別巻1巻

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ベーカリー技術百科　全5巻・別巻1巻基本から応用までの総合的製パン技術書BAKERY全5巻・別巻1巻　新しいパンづくり「基礎技術」2巻　新しいパンづくり「基本パン」3巻　新しいパンづくり「特殊パン」4巻　名ベーカリーの味と技法5巻　店づくりと経営のすべて別巻　パン小事典・総索引中はきれいですが表紙に汚れがあります、長期間自宅保管していたものですのでご理解のある方のみご購入下さい。

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カテゴリー	本・音楽・ゲーム > 本 > 参考書
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